Sonnenblumenkern Schnittbrot | 500 g

Nährwerte für 100 g

Weizen, Roggen, Backferment

50% demeter WEIZENVOLLKORNMEHL*, 50% demeter ROGGENVOLLKORNMEHL*, Wasser, Sonnenblumenkerne*, BACKFERMENT*, Salz

* aus kontrolliert biologischem Anbau

LENES BIO BACKSTUBE
Lindenstraße 45-49
28755 Bremen
Bremen

100% bio, 100% lecker

Über uns:
LENES BIOBACKSTUBE GmbH aus Bremen

In der Backstube in Bremen-Vegesack bekommen Sie konsequent biologisch hergestellte Produkte.
Wir arbeiten ohne Zusatzstoffe, Backhilfsmittel, Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen.
Unser Getreide kommt von Demeter- bzw. EU-Bio-zertifizierten Böden.
Wir stehen für traditionelle Backkunst - ohne industrielle Fertigungsweisen.

Entscheidend für erstklassig schmeckende Backwaren ist der Rohstoff.
Unser Weizen, Dinkel, Roggen, Emmer und Kamut beziehen wir von Landwirten, mit denen wir zum Teil seit Jahrzehnten zusammenarbeiten.
Wir verzichten auf Importe zum Beispiel aus China - Weizen, Roggen, Hafer sowie der größte Teil des Dinkels kommen ausschließlich aus Niedersachsen und den angrenzenden Bundesländern. Unser Emmer kommt aus der Schwäbischen Alb. Lediglich unser Kamut lassen wir aus Übersee einführen, da er hierzulande aus klimatischen Gründen nicht angebaut wird. Unsere Hirse beziehen wir aus Rheinland-Pfalz, unsere Leinsaat stammt aus Anbaugebieten in Ostdeutschland.

Neben den reinen Rohstoffen benötigen gute Backwaren ebenso gute Zutaten.
So verzichten wir selbstverständlich auf Fertigbackmischungen. Unsere Aromen kommen aus natürlichen Zutaten und selbst gekochten Fonds. Und der frisch geraspelte Apfel auf unserem Kuchen kommt nicht aus der Dose, sondern aus dem Alten Land.
Unser Salz wird in Nordrhein-Westfalen bergmännisch abgebaut und ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen.
Als Hefe verwenden wir die naturreine Bio-Backhefe, die ohne chemische Zusätze auskommt.
Für unsere Backwaren verwenden wir zudem belebtes Wasser, das durch ein bestimmtes Verfahren an Reichhaltigkeit und Kraft gewinnt.
Zum Süßen nutzen wir generell keinen raffinierten Zucker, sondern ausschließlich Agavendicksaft, Akazienhonig oder Roh-Rohrzucker - damit bekommen alle Kuchen und Stückchen eine natürliche, gesunde Süße.
Unsere Bio-Eier sowie das Obst und Gemüse kommen bei uns ausschließlich aus der Region.

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