Dinkelmehl Type 630 | 2,5 kg
Der Dinkel für unser Dinkelmehl stammt aus eigenem Anbau rund um Veringenstadt und wird in regionalen
Mühlen verarbeitet.
Unser Bio-Dinkelmehl Type 630 eignet sich als vollwertiger Ersatz für Weizenmehl 405 und 550.
• Hinweis: Dinkelmehl reagiert empfindlicher bei Brotteig mit langer Knetzeit als Weizenmehl.
Nährwerte für 100 g
| Energie/Kalorien | 0kj / 0kcal |
| Eiweiß | 0g |
| Kohlenhydrate | 0g |
| - davon Zucker | 0g |
| Fett | 0g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Salz (g) | 0g |
Dinkel, Gluten
DINKEL
Bio-Lieb(e)
Inneringer Straße 28
72519 Veringenstadt
Baden-Württemberg
Bio, Schwäbisch, Superfood
Über uns:
Bio-Lieb(e) aus Veringenstadt in Baden-Württemberg
In der vierten Generation betreiben wir Landwirtschaft auf der Schwäbischen Alb. Wir, das sind Rolf und Maritta Lieb mit Sohn Andreas und seiner Frau Marina.
Landwirtschaft ist für uns Leidenschaft und Hobby.
Wir betreiben Landwirtschaft auf der oft kargen aber landschaftlich sehr schönen Schwäbischen Alb. Die Frage, wie kann Landwirtschaft im Einklang mit der Natur betrieben werden, beschäftigt Rolf seit langem. Auch sein Sohn Andreas hat sich durch sein naturwissenschaftliches Studium intensiv mit den Kernfragen einer umweltfreundlicheren Lebensmittelproduktion auseinandergesetzt. Die Folgen der konventionellen Landwirtschaft, vor allem das Streben nach immer höheren Erträgen, sind auch auf der Schwäbischen Alb unübersehbar. Die Auseinandersetzung mit diesen Fragen führte zur Umstellung auf einen bioloisch geführten Hof - seit 2019 sind wir ein zertifizierter Biolandbetrieb
In einer weiten Fruchtfolge bauen wir auf ca. 20 Hektar Linsen, Dinkel, Weizen, Hafer, Nackthafer und Ackerbohnen an. Zur Regeneration des Bodens und zur Nährstoffzufuhr wird u.a. Kleegras (Leguminosen) angebaut.
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